1.菊花,疏風(fēng),清熱,明目,解毒。治頭痛,眩暈,目赤,心胸?zé)幔郫彛[毒。菊花分為以下幾種:
(1)亳菊:產(chǎn)于安徽亳州,陰干入藥。花朵較松,容易散瓣是亳菊的重要特點(diǎn)之一。亳菊以疏風(fēng)散熱、解暑明目見(jiàn)長(zhǎng)。
(2)滁菊:主要產(chǎn)于安徽滁州,是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏于平肝陽(yáng),常用于治療肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦5劝Y,高血壓中醫(yī)辨證屬肝陽(yáng)上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。
(3)杭白菊:主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地,朵大瓣寬,白色或黃白色,中心黃色,氣清香、味甘微苦。杭白菊肉質(zhì)肥厚,味道清醇甘美,特別適合泡茶飲用,與枸杞同服可增強(qiáng)養(yǎng)肝明目的作用。
(4)懷菊:主要產(chǎn)于河南懷慶府,多年生草本。莖直立,基部木質(zhì),多分枝,具細(xì)毛或絨毛。同滁菊功效相似,也擅長(zhǎng)平肝明目。
2.金銀花,味甘,性寒,清熱解毒功效顯著。金銀花商品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為四等:
一等:貨干,花蕾呈捧狀,上粗下細(xì),略彎曲,表面綠白色,花冠厚稍硬,握之有頂手感;氣清香,味甘微苦。開(kāi)放花朵、破裂花蕾及黃條不超過(guò)5%。無(wú)黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變;
二等:與一等基本相同,唯開(kāi)放花朵不超過(guò)5%。破裂花蕾及黃條不超過(guò)10%;
三等:貨干,花蕾呈棒狀,上粗下細(xì),略彎曲,表面綠白色或黃白色,花冠厚質(zhì)硬,握之有頂手感。氣清香,味甘微苦。開(kāi)放花朵、黑頭不超過(guò)30%。無(wú)枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變;
四等:貨干。花蕾或開(kāi)放花朵兼有,色澤不分。枝葉不超過(guò)3%,無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
3.川貝母,清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。用于肺熱燥咳,干咳少痰,陰虛勞嗽。川貝分為松貝、青貝、爐貝,其中松貝品質(zhì)最佳。
(1)松貝:品質(zhì)最優(yōu)。,卵圓形,顆粒大小均勻。頂端稍尖、閉口。底部平,能直立放穩(wěn)。外層兩鱗片大小懸殊,小鱗片被包在心臟形的大鱗片內(nèi),留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月”。外表純白色,有光澤。質(zhì)地硬脆,粉性足。
(2)青貝:品質(zhì)優(yōu),呈扁球形,外層兩鱗片大小相近。頂端開(kāi)口,內(nèi)有小鱗片數(shù)枚,顆粒多歪斜,不能直立放穩(wěn)。外表呈淺黃白色,質(zhì)地較松貝疏松,粉性
(3)爐貝:品質(zhì)優(yōu),多呈棱形或圓錐形,顆粒大,形似馬牙狀,故俗稱“馬牙嘴”。質(zhì)脆、粉性。
4.薏米 又名薏苡仁,甘、淡、微寒。歸脾、胃、肺經(jīng)。主要功效利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿、除弊。以粒大、飽滿、色白、完整、新鮮者為佳
5枸杞 滋補(bǔ)肝腎,益精明目。用于虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,內(nèi)熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。
枸杞為茄科植物寧夏枸杞的干燥果實(shí)。呈類紡錘形,略扁,表面鮮紅色或暗紅色,頂端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韌、皺縮,果肉厚,柔潤(rùn)而有粘性,種子多于20粒,類腎形,扁而翹,表面淺黃色,味甜微酸,嚼后微有苦感,唾液染成紅色。
6.人參:功效:大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫,補(bǔ)脾益肺,生津止渴,安神益智。人參的種類有:西洋參、野山參、紅參、白參、園參等
(1)西洋參(北美)西洋參產(chǎn)于北美(美國(guó)、加拿大),美國(guó)產(chǎn)的西洋參稱花旗參。具有益肺陰、清虛火、生津止渴、治熱傷津、口干煩躁、病后虛熱的功效。
(2)人參(中國(guó)吉林)人參是中國(guó)長(zhǎng)白山孕育的天然瑰寶之一,它生長(zhǎng)在海拔1500米到2000米的森林中,是東北三寶之首。主要功效:大補(bǔ)元?dú)猓堂撋颍采瘛V兴幣谥品诸悾荷鷷駞⒓t參 野山參
生曬參:主根呈紡錘形或圓柱形,表面灰黃色,上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺,下部有支根2~3條,并著生多數(shù)細(xì)長(zhǎng)的須根,須根上常有不明顯的細(xì)小疣狀突起。質(zhì)較硬,斷面淡黃白色,顯粉性,形成層環(huán)紋棕黃色,皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹(shù)脂道及放射狀裂隙。香氣特異,味微苦、甘。
紅參:用高溫蒸汽蒸2小時(shí)直至全熟為止,干燥后除去參須,再壓成不規(guī)則方柱狀。紅參的功效:溫補(bǔ)。補(bǔ)氣中帶有剛健溫燥之性,長(zhǎng)于振奮陽(yáng)氣,適用于急救回陽(yáng)
野山參:無(wú)溫燥之性,大補(bǔ)元?dú)猓瑸閰⒅兄掀罚Y源少,價(jià)值昂貴,很少用
7.胖大海:清熱潤(rùn)肺,利咽解毒,潤(rùn)腸通便。用于肺熱聲啞,干咳無(wú)痰,咽喉干痛,熱結(jié)便閉,頭痛目赤。
外層種皮呈棕色或暗棕色,微有光澤,有不規(guī)則的干縮皺紋,皮極薄,質(zhì)脆,易脫落;中層種皮較厚,黑褐色,質(zhì)松易碎,遇水膨脹成海綿狀,斷面可見(jiàn)散在的樹(shù)脂狀小點(diǎn);內(nèi)層種皮呈革質(zhì)狀,可與中層種皮剝離。
8.三七粉,是用三七主根打成的粉,別名:田七粉,金不換。產(chǎn)自云南文山,有稱北人參,南三七。人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一。 顏色:三七粉顏色為淡黃色或淡綠色,隨著粉質(zhì)的細(xì)度不同顏色顏色也會(huì)有變化,粉質(zhì)越細(xì)三七粉的顏色越淡,如普通細(xì)度的三七粉顏色較深,為土黃色;超細(xì)粉的顏色較淺接近白色。
味道:三七粉味甘微苦,用手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品嘗,苦后回甜,三七粉的苦味在口里停留的時(shí)間不長(zhǎng),總結(jié)為五個(gè)字:“到口不到喉”,不會(huì)有辛辣等其他味道。
沖水后鑒別:三七粉沖水放置幾分鐘后,分為上下兩層,上層清澈,顏色黃中稍見(jiàn)綠,水面無(wú)漂浮物,下層約見(jiàn)一些沉淀物,為淡黃色,無(wú)雜質(zhì)。淺飲一口,味道醇正、苦后回甜。
9.阿膠,于補(bǔ)血,滋陰,潤(rùn)肺,止血。
正品東阿膠塊表面棕褐色,光亮,呈規(guī)則的長(zhǎng)方形,在阿膠塊的正面印有“吉祥云”和“東阿阿膠”朱印。字跡端正清晰,呈暗紅色,融化后膠香。
10.黨參為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥,古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品,具有補(bǔ)中益氣,健脾益肺之功效。
與人參類似,但分枝較少,質(zhì)稍軟,斷面裂隙少。味微酸。呈長(zhǎng)圓柱形,稍彎曲。根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕的頂端呈凹下的圓點(diǎn)狀;全體有縱皺紋及散在的橫長(zhǎng)皮孔,支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質(zhì)稍硬或略帶韌性,斷面稍平坦,有裂隙或放射狀紋理,皮部淡黃白色至淡棕色,木部淡黃色。有特殊香氣,味微甜。
11.黃芪,味甘性微溫。歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)齊固表,托瘡生肌。主治體虛自汗,久瀉,脫肛,子宮脫垂,慢性腎炎,體虛浮腫,慢性潰瘍,瘡口久不愈合。
黃芪直根圓柱形、有的有分枝,上端較粗,表面縱皺色淡棕黃色或淡棕褐色,有不整齊的縱皺紋或縱溝質(zhì),硬而韌有粉性。氣微,味微甜,嚼之微有豆腥味。質(zhì)量以根條粗長(zhǎng)、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳。
12.麥冬:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳,陰虛癆嗽,喉痹咽痛,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,心煩失眠,腸燥便秘。
該品呈紡錘形,兩端略尖。表面黃白色或淡黃白,有細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌,斷面黃白色,半透明,中柱細(xì)小。氣微香,味甘、微苦。
13.玫瑰花:是一種珍貴的藥材,美容養(yǎng)顏,通經(jīng)活絡(luò),軟化血管,對(duì)于心腦血管,高血壓,心臟病及婦科有顯著療效。
玫瑰花花蕾呈卵形,半球形或不規(guī)則團(tuán)塊。香氣濃郁,味微苦、澀。以花蕾大,完整瓣厚,色紫鮮,不露蕊,香氣濃者為佳
14.天麻,是一味常用而較名貴的中藥。天麻潤(rùn)而不燥,主入肝經(jīng),長(zhǎng)于平肝息風(fēng),凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥,不論虛實(shí),均為要藥。
天麻-中藥材天麻塊莖呈橢圓形或長(zhǎng)條形,略扁,皺縮而稍彎曲。表面黃白色至淡黃棕色,略透明,多不規(guī)則縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí),不易折斷,斷面較平坦,角質(zhì)樣,黃白色或淡棕色。氣微,性平,味甘,微辛。以質(zhì)地堅(jiān)實(shí),體重,有鸚哥嘴,無(wú)空心者為佳。