糖，是糖尿病患者的心頭大忌，那我們身邊的糖都在哪里呢？你是不是都知道呢？普通的一餐，你知道自己接觸了哪些糖嗎？
一盤滕州辣子雞，再來一杯青島啤酒就能吃的不錯(cuò)，餐后來點(diǎn)小蛋糕外加一杯牛奶，健康養(yǎng)胃。就是這么簡單的一餐，吃到嘴里零零散散也要有十種糖了。市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師趙鑫為您講解一頓餐十種糖？
糖究竟有哪些呢？
糖主要分為兩大類：天然糖和代糖。
天然糖：
1.單糖：顧名思義，就是一個(gè)糖分子，是糖的最小單位。它家有三兄弟：果糖，半乳糖，葡萄糖。
（1）葡萄糖：醫(yī)院里輸液的葡萄糖就是這個(gè)，能迅速補(bǔ)充人體能量，提升血糖。糖尿病患者吃多了會(huì)怎么樣?可以考慮打個(gè)120……
（2）果糖：拿些水果仔細(xì)看看，說不定能想象出它的樣子，看名字我們也能猜到，它廣泛的存在于各種水果當(dāng)中。那糖尿病患者能多吃嗎?果糖表示，我和葡萄糖是孿生兄弟，你考慮下……
（3）半乳糖：主要存在于各種奶制品里。2.雙糖：就是兩個(gè)單糖在一起。常見的雙糖包括這三種：蔗糖=葡萄糖+果糖：蔗糖就是我們最常見的白砂糖，各種零食飲料的成分表里經(jīng)常排在最前面的東西。麥芽糖=葡萄糖+葡萄糖：小時(shí)候街頭的粘牙糖、糖畫還記得吧？乳糖=葡萄糖+半乳糖：牛奶里的就是這個(gè)，仔細(xì)品品純牛奶有沒有甜味呢?……其實(shí)是沒有的，沒有甜味就不含糖了嗎？
3.多糖：單糖多了組成的東西那就是多糖。會(huì)有少部分人知道淀粉，它就是多糖。淀粉由很多個(gè)葡萄糖結(jié)合而成，可以在人體中迅速分解，然后被小腸吸收到血液中。但是很多人想不到的是，纖維，竟也是多糖。不過纖維和淀粉的區(qū)別是淀粉能被消化，會(huì)導(dǎo)致血糖短時(shí)間顯著上升；而纖維不能消化，對(duì)血糖基本沒有影響。
市面上甜的東西半壁江山都是上面各種天然糖來占據(jù)的，天然糖成品半成品種類繁多，比如：白砂糖、紅糖、糖蜜、楓糖漿、椰子棕櫚糖、麥芽糖、海藻糖、果葡糖漿（玉米糖漿）、龍舌蘭蜜，蜂蜜（蜂蜜表示，雖然我含有微量元素、氨基酸等等各種營養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，但是我40% 左右是果糖，35% 的葡萄糖，剩下的是水和少量別的糖類，吃我要慎重）。
代糖：
1.代糖：這個(gè)分為天然代糖，人造代糖。代糖家族同樣人丁興旺。
2.天然代糖：來自天然植物中的成分，命名中一般含有植物或者果實(shí)名字，比如甜葉菊、羅漢果、菊粉（菊糖）、赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇，山梨糖醇。
3.人造代糖：不存在于自然界中，需要通過化工合成的成分。比如阿斯巴甜，三氯蔗糖，安賽蜜，糖精，甜蜜素，三聚蔗糖，甘露醇，乙酰磺胺酸鉀，異麥芽酮糖醇等。
代糖的名字，更加經(jīng)常出現(xiàn)在各種各樣的飲料、奶茶、點(diǎn)心、調(diào)味劑等的配料表中。號(hào)稱無糖食品（只是號(hào)稱，其實(shí)不是，以后我們會(huì)講到）中，他們更是占據(jù)顯眼的位置。
了解了這么多糖，我們?cè)倏纯匆徊途烤褂卸嗌偬悄兀?/span>
1.面餅：主要材料為谷物，包含大量的淀粉。盤中土豆片表示，淀粉我也有。
2.青椒、青菜：包含大量纖維成分。
3.菜中的調(diào)味料：包含有安賽蜜，糖精，白砂糖（炒菜很多都需要放糖來增色提鮮的）等各種代糖及天然糖。
4.啤酒：包含不少的麥芽糖。
5.蛋糕：如果是良心賣家，果醬夾心給你真材實(shí)料，那么就會(huì)包含水果成分，果糖就在其中，當(dāng)然，做果醬各種阿斯巴甜、菊糖等合法添加物也少不了，賣家更良心些，蜂蜜（果糖、葡萄糖）蛋糕上也得給安排點(diǎn)吧。
6.牛奶：乳糖要不要有？淀粉、纖維、安賽蜜、糖精、白砂糖、麥芽糖、果糖、葡萄糖、阿斯巴甜、菊糖、乳糖、數(shù)一數(shù)，看一看，糖，無處不在，
趙鑫，滕州市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科，主治醫(yī)師，畢業(yè)于泰山醫(yī)學(xué)院，長期從事內(nèi)分泌科臨床工作，熟練掌握內(nèi)分泌科常見疾病的診斷與治療。
專業(yè)特長：擅長糖尿病治療、長期血糖控制、糖尿病飲食調(diào)整、糖尿病并發(fā)癥治療，甲狀腺疾病，代謝綜合征等內(nèi)分泌代謝性疾病。
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