一,煎藥容器以砂鍋,搪瓷器皿,不銹鋼為宜,嚴(yán)禁用鐵器. 二,中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右.煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米. 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量. 三,煎藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定,一般藥為30分鐘.解表藥,清熱藥,芳香類藥物不宜久煎,沸后煎15-20分鐘.滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分鐘.煎藥時(shí)要攪拌藥料2-3次.每劑中藥一般煎二次,第二次煎時(shí)間可略短. 四,煎藥量:兒童每劑50-100毫升.成人每劑150-200毫升. 五,特殊藥物的煎煮方法: 1,“先煎藥”:煮沸10-15分鐘,再加入其它藥同煎. 2,“后下藥”:在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí),投入同煎5分鐘即可. 3,“溶化藥”:應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可. 4,“沖服藥”:將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服. 5,其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮. 熬中藥的方法 1,要選好煎熬中藥的容器. 煎熬中藥最好是沙鍋,陶瓷瓦罐(鋁制品,搪瓷器也可用),忌用鐵器.因?yàn)樘沾苫瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,在藥物水煎復(fù)雜的化學(xué)應(yīng)中,不會(huì)“干擾”藥物的合成與分解,導(dǎo)致影響藥效.而我們常用的鐵鍋容器在藥物煎煮過程中,極易同中藥內(nèi)所含的鞣酸質(zhì),甙類等成份起反應(yīng),造成藥物的療效降低或失效,以至發(fā)生反作用,所以不宜使用.一定不要不銹鋼或鐵鍋熬中藥.因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學(xué)物質(zhì),尤其在加熱條件下,會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng),或使藥物失效,甚至產(chǎn)生一定毒性. 2,要掌握正確的煎煮法. 藥物入鍋后,先用涼水浸泡半小時(shí),使藥的有效成份易煎出.放水量要注意,一般放水要高出藥面少許,治水腫病的藥宜少放水;小孩藥要少放水,發(fā)汗藥可多放水.放水要一次放足,不可中途加涼水,切不可用沸水煮藥,以免藥物表面蛋白質(zhì)變性,而影響有效成份析出.煎中草藥時(shí),為了使藥煎透,最好是加蓋煎.尤其是含有揮發(fā)性成份的中草藥,如薄荷,蘇葉,藿香,佩蘭等,更要蓋好蓋,并要在短時(shí)間內(nèi)煎好,以減少有效成份的揮發(fā);有些貴重藥物,如人參,鹿茸等也要蓋住,并要用文火細(xì)煎.煎藥要掌握好火候.一般未沸前用急火,沸后用文火.如解表發(fā)汗的藥,猛火煮沸3~5分即可;熟地,山萸之類補(bǔ)益藥則宜用文火煎,煮沸后再煎20分鐘左右.此外,絨毛類藥物及散劑煎煮時(shí)宜做成布包入鍋,以減少絨毛對(duì)喉的刺激.對(duì)于抓的特殊藥物,先煎,后煎,沖服,包煎等,都要遵醫(yī)囑. 3,要掌握服用方法. 中草藥有“冷服”,“熱服”之說,服藥時(shí)間也有講究.解表藥一般宜溫服,為了達(dá)到發(fā)汗的目的;祛寒藥也宜熱服;解毒藥,止咳藥,清熱藥則應(yīng)冷服;滋補(bǔ)藥宜空腹溫服,易于消化吸收,但量不宜太多;安神藥在睡前半小時(shí),以加強(qiáng)藥物作用;脾胃虛弱者宜飯后服藥,對(duì)胃腸有較強(qiáng)刺激的藥物更應(yīng)飯后服;瀉下藥須空腹時(shí)服,而不宜于夜間服用,大便通暢后則應(yīng)停藥;糖尿病人口渴時(shí)服,不拘時(shí)間;驅(qū)蟲藥早晚空腹時(shí)服,利于驅(qū)蟲;口腔咽喉病人宜含藥,充分發(fā)揮藥物局部作用;嘔吐病宜少量多次飲藥,減輕胃的負(fù)擔(dān),或先服姜汁少許,以降逆止嘔;小孩及體弱患者,藥量宜少;婦女孕期服藥更要謹(jǐn)慎.中藥不宜用茶水和乳汁送服,因茶葉,乳汁易和某些藥物發(fā)生化學(xué)作用,降低藥效. 4,煎煮中藥的要求. ①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi),加入清水,觀察加水能否浸滿藥面,不足時(shí)可稍加水量. ②一般浸泡半小時(shí)使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時(shí)間,此步驟可略去). ③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘.然后收至小火,煎20-30分鐘使之成一碗,用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi),溫?zé)岱? ④一次將藥物煎好后,可以將首劑和再煎的藥物混勻,以便藥效均衡. |